Involtini campocatini

Ingredienti

Ricetta per 4 persone:

  • 8 fette di prosciutto di Campocatino stagionato
  • 200 gr. di ricotta di pecora fresca
  • un mazzetto di spinacino in foglia

Preparazione:

Per questa semplicissima e colorata ricetta, é sufficente stendere su ogni fetta di prosciutto crudo di Campocatino un cucchiaio abbondante di ricotta di pecora fresca e una spruzzatina di spinacino in foglia (lavato). Si arrotala il tutto formando un involtino, bloccando la fetta con uno stuzzicadente.